野菜、

宮崎に帰ってきてから、

野菜のおいしさを知りました。

最近は、採れたて野菜で料理しています。

この上ない、贅沢です。

出来るだけ、野菜そのもののおいしさを

たのしめるよう、あまり調理はしません。

建築も出来るだけ、自然そのものの

素材を活かせるよう心がけています。